Graduado en Ginebra, por BEEFEATER

Una nueva universidad pública abrió sus puertas en Barcelona, y Casa Capell se convirtió en el epicentro de la ginebra. España es el segundo país del mundo en consumo de esta bebida pero que se sabe sobre ella? El Beefeater London Gin College se presentó como un espacio donde aprender todos los secretos sobre el cóctel de moda, y obtener el graduado para aquellos que daban con la clave. Los aficionados a la bebida, tuvieron la oportunidad de conocer algo más sobre ella, en un espacio como Casa Capell, reconvertido en un auténtico colegio inglés, y con clases de la mano del mejor maestro destilador de Beefeater, Desmond Payne. Con el fin de que la formación fuese completa, tras la recepción de los alumnos a la rectoría, y la lección en la Sala de botánicos, los estudiantes pasaban en el Aula de la Enebro, para aprender el proceso de creación de esta bebida y comprobando la dificultad que conlleva. Y nada mejor que una cata comparativa entre diferentes tipos, para profundizar en el tema. La práctica, seguía en el Pub de Coctelería, donde, al más puro estilo inglés, los alumnos podrían aprender de los mejores profesionales, a elaborar originales combinados. Tras la jornada de estudio, el reconocimiento y el ocio, en el jardín del campus se podía degustar su bebida preferida y hacerse una foto con el uniforme de graduados. El Beefeater London Gin College es una iniciativa divertida que pretende acercar el conocimiento más completo sobre la bebida a una sociedad cada vez más hecha a ella, y como explica Miguel Fernández de Molina, sociólogo especializado en coolhunting, "Las modas son cíclicas, la clave es que todo lo que tiene historia y tradición volverá a ser tendencia en otro momento "